האקונומיסט, פרסום בריטי מיינסטרים, הכריז על 2019 כ"שנת הטבעונות";Innova Market Insights חזו כי 2019 תהיה השנה של ממלכת הצמחים, וטבעוני יהיה אחד הטרנדים הפופולריים ביותר השנה.בשלב זה, כל העולם צריך להודות שצמחונות הפכה לזרם המרכזי של סגנון החיים ברחבי העולם.
לפי האקונומיסט, "רבע מהאמריקאים בגילאי 25 עד 34 (מילניום) טוענים שהם טבעונים או צמחונים". במקביל, מספר הצמחונים ברחבי העולם גדל עם כל יום שעובר, צמחונים בארה"ב, גרמניה, בריטניה, איטליה, שוויץ וסין מהוות 10% מאוכלוסיית העולם, או כ-700 מיליון איש, טבעונים או צמחונים.
השוק עוקב אחר המגמה שמובילים צמחונים ברחבי העולם.ענקיות המזון משקיעות במוצרים שמחליפים חלבון מן החי.חברות מזון גדולות משיקות קו מוצרים טבעוני משלהן, רוכשות סטארט-אפים או עושות את שניהם במקביל.מקדונלד'ס, KFC, בורגר קינג השיקו בהדרגה מוצרי המבורגר טבעוניים, קבוצת יוניליוור השיקה גלידה טבעונית משלה, נסטלה השיקה מוצרי חלבון מהצומח שלה.Minitel Global Database מראה זאת
שדרוג צריכה.
בינתיים, בשוק הפרימיום, שדרוג הצריכה והגברת המודעות לבריאות הציבור, קפסולת עמילן הצמחים הטהורה הירוקה והבטוחה יותר תהפוך לבחירה טובה יותר.קפסולת צמחים רק עונה על אורח חיים בריאותי, אבל גם מסירה מגבלות דתיות, מה שמביא תועלת למיליארד הינדים, 600 מיליון צמחונים, 1.6 מיליארד מוסלמים ו-370 מיליון בודהיסטים.
בהשוואה לקפסולות ג'לטין מסורתיות, היתרונות של כמוסות צמחים ברורים יותר:
1. טבעי ובריאות: עשוי מצמחים;מאושר על ידי Non-GMO, חלאל כשר ו-Vegsoc
2. בטיחות: ללא שאריות חומרי הדברה, ללא שאריות מסרטנות, ללא תוספים כימיים, ללא תוספים כימיים, ללא סיכון וירוס, ללא תגובה צולבת.
3. מראה וטעם: יציבות תרמית טובה יותר ניחוח צמחי טבעי
4. לאמץ את העידן הצמחוני: תאימות למגוון רחב יותר של חומרי מילוי, שיפור הזמינות הביולוגית והיציבות
ניתן לראות שבעתיד עסקים שיש להם את האומץ לחדש בטכנולוגיה ולפתוח שווקים חדשים בוודאי יביאו להתפתחויות חדשות בענף.הופעתן של קפסולות צמחים מביאה לא רק אוקיינוס כחול עם פוטנציאל גדול לסוחרים, אלא גם דרך מזהירה לסוחרים ליישם את האחריות החברתית שלהם ולהועיל לחברה.
מקורות:
https://www.forbes.com/sites/davidebanis/2018/12/31/everything-is-ready-to-make-2019-the-year-of-the-vegan-are-you/?sh=695b838657df
זמן פרסום: מאי-06-2022